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Nos productions maraichères

La situation insulaire et la prédominance de la culture de la canne à sucre rend la Réunion fortement dépendante des importations pour ses légumes. 

Aussi, nous produisons une grande variété de légumes et aromates sur cette île : patate douce, oignons, carottes, choux, courges, betterave, haricots, poireaux, mâche, courgettes, tomates, aubergines, légumes feuilles, jeunes pousses, fleurs comestibles etc. Chaque ferme se spécialise en fonction des conditions climatiques dont elle dispose. 

Au domaine de l’Abbaye de Gaussan, vous pourrez retrouver sur les étals du marché une belle variété de légumes du soleil, courges, mescluns etc. Cette offre va se diversifier dès l’ouverture des activités d’accueil du public.

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Nos plantes aromatiques médicinales et huiles essentielles

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Nos plantes aromatiques médicinales

Nous remettons à l’honneur les espèces endémiques de l’île : géranium bourbon, citronnelle, vétiver. Mais aussi des aromates, des épices du quotidien et des produits de la pharmacopée : gingembre, curcuma, coriandre, immortelle, romarin, menthe, basilic, persil, ayapana, bois d’Arnette.

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Nos huiles essentielles

Nous transformons certaines plantes directement sur place grâce à notre alambic. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur nos huiles essentielles et hydrolats.

Nos fruits

A la Réunion, le climat nous permet de cultiver une large gamme d’agrumes et fruits tropicaux : citron (vert, caviar, galet, 4 saisons, combava), pamplemousse, mangue, fruit de la passion, avocat, banane, acerola, ananas, bissap, cerise à côtes, pitaya, carambole.   

A l’Abbaye de Gaussan, des arbres fruitiers (pommier, poiriers, cognassiers), des fruits à coques (pistachiers, etc.) de variétés anciennes ont été implantés. Des oliviers viendront compléter les zones de vergers. Nous avons également introduit une cinquantaine de variétés de raisin de table. 

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A la Réunion, il y a un réel enjeu à ce que la population ait accès à une alimentation saine et locale. En climat tropical, faire du bio est parfois un réel défi !

Nos céréales & semences paysannes

A l’Abbaye de Gaussan, nous prévoyons de multiplier des céréales de variétés anciennes ainsi que des arbres et arbustes de variétés oubliées ou paysannes. Nous avons d’ores et déjà 115 variétés de blés anciens, en partenariat avec Les Maîtres de mon Moulin.

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L’horticulture

Anthuriums 

Les Anthuriums sont très prisés à La Réunion. Il en existe une multitude de couleurs et formes.  D’une grande fragilité, cette fleur est la seule production de nos fermes non certifiée AB. Nous mettons à profit nos connaissances agroécologiques pour favoriser les traitements naturels sur nos fleurs. 

A l’abbaye de Gaussan, nous produisons également des fleurs comestibles et avons une collection d’une cinquantaine de roses comestibles. 

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