Nos méthodes
Des productions diversifiées conduites en agroécologie et vendues en circuit court
Nos productions sont très variées (maraîchage, horticulture, arboriculture, plantes à parfum et médicinales, etc.). Nous sommes exploitants agricoles sous deux climats très différents : en France métropolitaine et à la Réunion. Nous adaptons donc nos méthodes de cultures aux cultures et conditions climatiques.
Agriculture biologique
Nous limitons au strict minimum les traitements sur nos cultures qui sont certifiées agriculture biologique
Travail du sol minime
Nous réalisons un travail du sol le plus léger possible, sans utiliser d’outil de labour profond et privilégions les cultures sur buttes. Nous nous attachons à amender régulièrement le sol pour améliorer sa structure et la biologie qui le compose.
Profiter des infrastructures photovoltaïques
Nous tirons profit des infrastructures solaires et des différents niveaux d’ensoleillement pour établir notre plan de culture
Agroforesterie
Notre démarche agricole suit les principes de l’agroécologie. De nombreuses cultures maraichères sont d’ailleurs conduites entre les rangées arboricoles, et en association avec des plantes auxiliaires pour la régulation des ravageurs.
Semences et plants
Nous privilégions les semences biologiques et/ou paysannes et réalisons autant que possible nos plants.
Nous commercialisons nos productions en circuits courts : coopérative bio, restaurateurs, particuliers. A l’Abbaye de Gaussan, nous vendrons au maximum nos productions agricoles directement sur place :
notre Halle Gourmande permettra aux visiteurs d’acheter des produits bruts et transformés ou encore de se restaurer sur place
L’espace restauration à destination des formations et séminaires se basera sur des productions agricoles de l’abbaye
Enfin, une pépinière de plants/arbustes/arbres de variétés anciennes sera mise en place.
A l’Abbaye de Gaussan, nous créons progressivement un réseau de producteurs, restaurateurs, transformateurs locaux dans un esprit entrepreneurial afin de mettre en avant des méthodes de productions vertueuses et de favoriser les circuits ultra-courts.